Kendisine Özel has leğende özveriyle yoğrularak hazır hale getirilen çiğ köfte, yanında yeşillikleri ve turşusuyla sofralarda yerini alıyor.
Kendi iş yerinde yoğrulan çiğ köfteler Ramazan ayında paketlenerek müşterilere satılıyor. ediliyor. Diyarbakır’da önemli bir pazar payına sahip Diyarbakır Saray kapı çiğ köftesi, bir çok il ve ilçelere de gelen siparişler üzerine gönderiliyor.
Hanili vatandaşlar, “Ramazan ayında iftar sofralarımızda mutlaka çiğ köfte yeriz”
İftar için çiğ köfte almak için özel olarak Diyarbakır’a gidip tanınmış saray kapı Çiğ köftecisinden çiğ köfte alan Hanili Metin Aydın, Saray kapı çiğ köftesini sadece Diyarbakır değil, bölgenin tanıdığını belirterek, “Çiğ köfte bölgemizin vazgeçilmez yemeklerinden.Özel günlerde, Ramazan’da da mutlaka çiğ köfte yeriz. Elde yoğrulan acı bir çiğ köfte tercihimizdir” dedi.
(ŞEHMUS SELÇUK)