DİYARBAKIR’IN İNSANI MERTTİR, HİÇBİR ŞEY İLE OYNAMAZ”

Tanıtım günleri için Diyarbakır’dan gelen çiğköfte ustası Fırat Yılmaz, “Diyarbakır’dan geliyoruz. İstanbul’daki hemşerilerimize Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerini tattırmaya geldik. Diyarbakır’da çiğköfte şubemiz var. Buraya da geldik, 4 gün boyunca hizmet vereceğiz. Gayet ilgi var. Biz çiğköfteyi makineyle değil elle yoğuruyoruz. Bittikçe yenisini yapıyoruz, doğal bir çiğköfte yapıyoruz. Çiğköfte bir eğlencedir, hem yapması hem yemesi zevklidir. Çiğköfte Urfa, Adıyaman’ın değil en iyi yapanındır. Diyarbakır’ın bir özelliği de var, insanı merttir. Hiçbir şey ile oynamaz” dedi.